Alimenta Bistrot
Ad Anacapri apre il quarto Alimenta, la rete di bistrot e café ideati dalla Rete di Economia Civile Sale della Terra
È il punto di ristoro per i visitatori del museo di Villa Rosa e luogo di ritrovo e di socialità.
Offre piatti della tradizione italiana e del mondo, cocktail bar e una selezione di vini prodotti da Sale della Terra in Campania, con la collaborazione di persone con fragilità.
Deve il nome agli Istituti Alimentari creati da Traiano Per salvare la decadente agricoltura italiana e sostenere i bambini poveri attraverso un prestito in denaro per i proprietari terrieri, i quali corrispondevano un interesse per finanziare l’istituto e garantire un futuro sereno ai bambini bisognosi, legittimi ed illegittimi dell’Italia romana.
Il primo Alimenta nasce a Benevento nel 2019
Il primo Alimenta nasce a Benevento nel 2019
Un Bistrot & Wine bar all’ombra dell’Arco di Traiano, in pieno centro storico.
Da sempre ha una duplice mission, inserire lavorativamente persone con fragilità fisiche, psichiche, sociali ed economiche, e proporre una cucina che racconti anche i paesi di origine di chi lavora con noi.
Ha accolto persone con disabilità e ragazzi usciti dai progetti SAI provenienti dal Gambia e dal Bangladesh, che collaborano in cucina creando piatti che uniscono la loro tradizione a quella italiana, con risultati strepitosi.
A settembre 2022 abbiamo inaugurato il primo Alimenta Café a Milano, lo stesso grande concept in formato più piccolo. Pensato come un locale diurno dedicato alla colazione, a un pranzo leggero o a un aperitivo, caratterizzato da specialty coffee di altissima qualità.
A novembre 2022 il terzo Alimenta sbarca a Lecce, un secondo bistrot, aperto nella fascia aperitivo e cena con un’idea di cucina che parte dalle materie prime del territorio per un viaggio fatto di contaminazioni, vita vissuta, emozioni.
